小杂粮
小杂粮泛指各种粗粮，在各地都有种植，而山西长治也是种植小杂粮的地方，那么这些地方的小杂粮如何呢？和其他地方相比怎么样呢？一起和本站的小编看看具体的介绍吧！小杂粮小杂粮泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊，有特种用途的多种粮豆，其特点是小、少、特、杂杂粮分类一般说来包括的作物有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、黍子（糜子）、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、
长治黑圪条
长治黑圪条是长治市襄垣县的一个特产著名小吃，主要原料是高粱面，起源于清朝年间，有着丰富的营养成分，吃法也是很丰富，深受当地人的喜爱，快跟本站的小编一起来了解下这个特产著名小吃吧！长治黑圪条长治黑圪条是山西长治著名的地方小吃。是用红面包住白面或白面包住红面，或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片，再切成8寸长，韭叶宽，或裙带宽的条，下锅煮熟的一种面食，是长治地区流传的一种黑色面条。因煮熟的面条黑红色，
武乡炒指
武乡炒指是武乡民间流传时间很长的一种传统面食制品，也是一种独具风味的小吃，它因其外形象人的手指而出名，炒制成功的面条更是度假风味，无论是色泽，还是口感都是十分的鲜美，香脆可口，更能使人有较强的饱腹感，且它的制作也是较为简单和方便，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这武乡炒指的特色风味吧！武乡炒指用铁锅将干土滚沸后再来炒这个面条，炒出来居然很有特色，不仅携带方便，而且吃起来也香脆可口，特别经过一段食
第一锅牛肉
第一锅牛肉是一种独具风味的美食，也是一种特色的传统名菜，它所选用的是上等的新鲜牛肉所制作而成，成品的菜肴更是十分的劲道，味道更是鲜嫩爽口，肉质更是入口即化，油而不腻，且多吃牛肉更能补充较多的蛋白质和营养成分，更有助于强身健体的功效，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这第一锅牛肉的特色制作流程吧！第一锅牛肉沁源县特产，由放养牛肉加工制成，经过严格的排酸工序，是真正合格的排酸肉。"第一锅"牛肉取自千顷
黎城柿子
黎城柿子是一种纯天然绿色的果品之一，它特色富含多种营养成分的水果，柿子盛产的数量较为丰富，成熟的色泽更是变得十分的暗橙，它的皮质较为稀薄，口感更是十分的柔软甘甜，味道鲜美，且它所含有的矿物质较为丰盛，多吃更有助于肠道的消化，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这黎城柿子的特色风味吧！黎城柿子柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿
潞酒
潞酒是一种独特的古典白酒，也是一种香味较为浓郁的名酒，它的制作工艺更是十分的传统，所选用的材料更是较为丰富，景观发酵后说酿制的白酒色泽透亮清澈，色泽更是洁白，口感更是甘醇香甜，酒精度不高，味道更是清新扑鼻，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这潞酒的特色酿造工艺吧！潞酒潞酒是山西省的传统名酒，因产于潞州（今山西省长治市）而得名，已有1200多年的历史。潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长制作当
长治青柿
长治青柿是长治市上党区的一个特产蔬菜，果皮薄，味道香美，有着很丰富的营养成分，对于人体的健康有着一定的功效作用，快跟本站的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！长治青柿长治青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝，放在碗里冲上茶水，再盖住碗口，几分钟后便完全溶化为汤汁，色似金汤甜如
长治乐器
长治乐器是长治市潞州区的一个传统手工制作工艺，起源于明朝年间，品种很丰富，制作工序很丰富，音质很是纯正，具有很高的艺术价值，快跟本站的小编一起来了解下这个制作工艺吧！长治乐器长治的乐器生产历史很长，早在明朝初年，长治就生产铜锣、铜镲等敲打乐器。现在主要产品有锣、镲、广钹、节镲、超锣、军鼓、民乐智弦、大小提琴、吉它、电子琴等。1991年7月22日成功锻造了直径1.42米、重70公斤的大锣，号称天下第
沁源木雕
沁源木雕是长治市沁县的一个传统工艺，盛行于清朝年间，雕刻技艺也是很有特色，图案也很丰富，具有很高的艺术价值，也承载了人民的美好愿望，快跟本站的小编一起来了解下这个传统工艺吧！沁源木雕沁源木雕是流传于沁源县赤石桥乡涧崖底村及其周边地域的一种古老造型艺术，据艺人追忆，当地木刻艺术清乾隆年间开始盛行，至今已有四代传人，主要用于月饼模具雕刻，成品远销晋南、晋中、河南等地。制作工艺沁源木雕原材料主要有山梨木
上党腊驴肉
上党腊驴肉是长治市襄垣县的一个传统著名小吃，味道鲜美，肥而不腻，回味无穷，原料也很新鲜，是受到当地人的喜爱，快跟本站的小编一起来了解下这个传统著名小吃吧！上党腊驴肉上党腊驴肉是山西长治市的传统名吃，其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷.早在明代，就已驰名于上党和晋南地区。产品远销北京、天津、南京等南北名城。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为长治三宝。特点长治的名吃中上党腊驴肉最为有名，上党腊
襄垣手工挂面
襄垣手工挂面是长治市襄垣县的一个传统的手工挂面，始于元朝年间，这里的气候也是很有特色，味道鲜美，Q弹爽口，深受当地人的喜爱，快跟本站的小编一起来了解下这个手工挂面吧！襄垣手工挂面
襄垣灌肠
襄垣灌肠是一道传统风味的美食，也是一道地方的特色佳肴，它的制作工艺也是十分的独特，步骤更是较为复杂和繁琐，其成品的灌肠口感十分的嫩双软绵，味道幽香扑鼻，色泽更是呈现暗棕色，油而不腻，令人回味无穷，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这襄垣灌肠的制作流程吧！襄垣灌肠它是用荞麦面粉加水加盐，搅拌成稠糊状，舀入数十个直径10厘米长的碗盘内，上笼蒸30分钟取出晾凉扣出，切成扁条，浇上蒜泥汁或椒油汁即可食用的
沁州核桃
沁州核桃是长治市沁县的一个特产干果，具有悠久的种植历史，种植面积也很广泛，具有很高的营养价值，对于人体健康也有很多的功效作用，快跟本站的小编一起来了解下这个特产干果吧！沁州核桃
上党糊肘子
上党糊肘子是一种独具风味的美食菜肴，也是一道当今的名菜，它所选取的材料也是用新鲜的猪肉经过高温的炖制所制作而成的，成品的肘子肥瘦相间，软糯适中，口感丝滑鲜嫩，味道更是十分的香甜可口，来上一口令人唇齿留香，回味悠长，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这上党糊肘子的制作工艺吧！上党糊肘子以猪肘子为主材炖制。红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵，入口就化，瘦肉软烂酥香，入
酥丝饼
酥丝饼是一种面点食品，也是一道大众深爱的早点之一，它的制作十分的简单，步骤更是易学，所要准备的材料也是较为简单，经过烤制而成的丝饼色泽金黄，外酥里脆，皮质较薄，馅料十分，口感也是十分的鲜美香甜，味道香醇浓郁，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这酥丝饼的制作方法吧！酥丝饼色泽金黄，酥脆干香，食后余香，魅力无穷。它是取发酵面肥掺入干面粉加碱液揉匀扎透，制成椭圆形饼子胚，一切为二，放在鏊上用炭火烙烤而成
沁州南瓜子
沁州南瓜子是长治市沁县的一个特产坚果，有着很悠久的种植历史，有着丰富的营养价值，对于人体有着很多的功效作用，是人们常吃的食物，快跟本站的小编一起来了解下这个特产坚果吧！沁州南瓜子
襄垣荤汤素饺
襄垣荤汤素饺是长治市襄垣县的一个传统小吃，味道鲜美，清爽不油腻，有着悠久的历史，是当地常见的美食，深受当地人的喜爱，快跟本站的小编一起来了解下这个传统小吃吧！襄垣荤汤素饺荤汤素饺也叫腥汤素扁食，是襄垣县的传统小吃。荤汤香鲜味美，素饺清淡爽口，肉片肥而不腻，素馅淡而入味。相传与赵匡胤有光。历史起源相传，宋朝算卦先生苗广义，扶赵匡胤统一天下后，不愿在朝做官，故三山五岳到处游玩。一日游至襄垣，日正中午，
米面煎饼
米面煎饼是一种传统的主食早点，也是一种绿色的粗粮食品，它所选用的是精制的小麦面所制作而成的，煎饼的外皮较为酥脆，色泽金黄，口感十分的甘甜清脆，味道鲜美，且煎饼中的渊源成分对人体是很有益的，更有助于促进肠道的吸收，加强健胃的功效，下面就由本站的小编给大家来介绍一下这米面煎饼的特色之处吧!米面煎饼源于山东。煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在山东临沂、济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、菏泽、日照、潍
小米焖饭
小米焖饭是长治市沁县的一个传统小吃，色泽金黄，松软爽口，当地的小米也是绿色食品，做法也很简单，是当地常见的美食，快跟本站的小编一起来了解下这个传统小吃吧！小米焖饭小米焖饭是山西省长治、晋城两市地方传统名吃，它质地松散、色泽金黄、吃着爽口，闻着香甜，一年四季常食不厌。“特点：色泽金黄，软绵香甜。山西人热衷于小米，把小米的吃法也发挥到极致，从做法上看，有水煮类，蒸、焖类，粉状类；二、从口味来看，有清淡
沁县枣糕
沁县枣糕是长治市沁县的一个著名传统糕点，具有丰富的营养成分，味道甜蜜，入口香甜，深受当地人们的喜爱，快跟本站的小编一起来了解下这个著名传统糕点吧！沁县枣糕枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称,其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。特点枣糕其味香远，入口丝甜，含有
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